水产养殖规范用药技术

　　为了追求水产养殖效益，生产一线往往通过增加投苗密度来追求养殖产量提升，而高密度养殖则会产生一系列连锁反应，导致当前水产养殖中普遍存在这样的现象：①养殖密度越来越大，产量越来越高;②投喂量越来越多，疾病越来越重;③养殖环境越来越差，药物越用越多;④水产品品质越来越差，药物残留越来越高。

　　水产养殖规范用药技术是提高我国水产品质量的关键抓手之一，既是守护人民群众舌尖安全的主要手段，也是推动水产养殖健康持续发展的基石。因此，水产养殖规范用药技术要从严把产量关、严把选购关、严把用药关、严把限量关4个维度去贯彻落实。

一、严把产量关　

　　药物残留与休药期制度的执行密切相关。休药期是指最后停止给药日至水产品作为食品上市的最短时间。休药期的单位一般用度日来表示，指的是温度×天数，当其总和大于休药期时即可。以水产用溴氰菊酯为例，其休药期为500度日，以平均温度为25℃计算，那么它的休药期就是20天，即用过溴氰菊酯20天后，该养殖水体生产的水产品才能出塘上市。当然这里有个前提条件，生产的水产品必须检测合格。

　　对于养殖者而言，要严格落实国家关于水产品质量安全、规范用药的相关规定和要求，牢固树立“第一责任人”的意识，用药后要执行休药期制度，水产品出塘前要检测药物残留量，只有检测合格后才能上市。