这些行业在城镇遍及各处，老鼠占据这样的地盘可以说是“得天独厚”，因此它们是重要的鼠源地，对城镇灭鼠工作显得非常重要。在这些行业里鼠类可以得到很多的食物，因而采用药物灭鼠时对诱饵的选择难度较大，同时又要防止灭鼠药污染食品，对安全性的要求很高，因此环境治理工作显得更为重要。做好这些行业鼠害防制工作，首先是重视预防工作，就是防止鼠类进入建筑物内；其次是搞好环境卫生，并进行适当的物理或化学防制。凡是鼠害比较严重的特殊行业，其卫生状况、房屋结构和防鼠设施一般都存在着较大的问题。
1.做好预防工作
关键是完善防鼠设施，重点是下水道口、地漏、污水井、雨水井等，防止鼠类从下水系统潜入地面建筑物内。褐家鼠时常先通过污水管、排水沟、通气管、电缆的缝隙窜入并沿着这些管道扩散。对付褐家鼠，主要是保证管道的结构严密，不能有缝隙和裂口，在下水道的所有进出口都要设置１．３ｃｍ×１．３ｃｍ金属网罩或间隔小于１ｃｍ的铁栅，对已破损的下水道应该按防鼠的要求尽快修复好。对上述行业的食品操作加工间，原料及成品仓库的门、窗、通气孔也应要求防鼠。这些部位的门窗缝隙应小于０．５ｃｍ，在门框的下部镶铁皮踢板，高度３０ｃｍ以上，通气孔罩上安１．３ｃｍ×１．３ｃｍ的铁丝网。
2.搞好环境卫生
制定卫生制度，经常清扫、冲洗，地面不留食物残屑。要注意死角，处理好垃圾，每个车间、操作间应设置有盖的垃圾污物桶，并及时清运，做到日产日清。任何物品都应有存放要求，不得乱放乱丢，仓库中货架一定要离墙面４５ｃｍ，离地面３０ｃｍ。